Produto de panificação que, apesar de utilizar farinha integral e grãos, contém aditivos conservantes (propionato de cálcio e ácido sórbico), óleo de soja refinado e açúcar adicionado, classificando-o como um alimento ultraprocessado.

Nota 5 Melhor evitar

Produto altamente ultraprocessado, contendo múltiplas fontes de açúcares adicionados (açúcar cristal e maltodextrina), gordura de palma e uma longa lista de aditivos químicos, como emulsificantes complexos (PGPR, mono/diglicerídeos) e estabilizantes como a carragena. Deve ser evitado ou consumido com extrema moderação.

Nota 2 Melhor evitar

Embora a farinha de trigo integral seja o primeiro ingrediente, o produto é classificado como ultraprocessado devido à presença de múltiplos açúcares adicionados (açúcar, frutose, extrato de malte), conservantes (Propionato de Cálcio e Ácido Sórbico) e aromatizantes. O teor de açúcar adicionado (8,1g por 100g) é elevado para um pão.

Nota 4 Melhor evitar

Este produto é classificado como ultraprocessado devido à presença de aditivos, como emulsificantes e conservantes (propionato de cálcio e ácido sórbico), utilizados para prolongar a vida útil e melhorar a textura. O consumo deve ser esporádico.

Nota 4 Melhor evitar

Pão de brioche, considerado um produto de panificação processado. Embora utilize ingredientes tradicionais como manteiga e ovos, ele é baseado em farinha refinada e contém adição de açúcar, devendo ser consumido com muita moderação.

Nota 4 Melhor evitar

Pão com alto teor de fibras (75% integral) e zero adição de açúcar, mas contém aditivos químicos ultraprocessados, como propionato de cálcio e emulsificantes, que reduzem significativamente sua qualidade nutricional.

Nota 4 Melhor evitar

Este produto, embora feito com farinha integral, é ultraprocessado devido à presença de açúcares adicionados (açúcar demerara), óleo de soja e diversos conservantes (propionato de cálcio e ácido sórbico). O consumo deve ser evitado ou muito esporádico.

Nota 4 Melhor evitar

Este pão, apesar de conter farinha integral e castanhas, é classificado como ultraprocessado. Contém açúcar, gordura vegetal de qualidade não especificada, múltiplos emulsificantes e conservantes, além do aditivo polêmico azodicarbonamida. Não é uma opção saudável para consumo regular.

Nota 3 Melhor evitar

Produto lácteo minimamente processado, composto por creme de nata e sal. É extremamente rico em gorduras totais e saturadas, exigindo consumo muito moderado devido à alta densidade calórica e teor lipídico.

Nota 4 Melhor evitar

Este produto é composto 100% por Açúcar Demerara (sacarose). Embora seja minimamente processado em comparação ao açúcar branco, ainda é um açúcar livre, cujo consumo excessivo está associado a diversos riscos metabólicos. Deve ser consumido com grande moderação ou evitado.

Nota 3 Melhor evitar

Este produto apresenta uma base de leite integral e é altamente fortificado com vitaminas e minerais essenciais. É uma boa opção dentro de sua categoria, especialmente por não conter quantidades significativas de açúcares adicionados, conforme a informação do rótulo.

Nota 8 Boa escolha

Este produto é composto unicamente por amido de milho, um carboidrato altamente refinado (puro amido) utilizado como espessante. Possui calorias vazias e o rótulo indica o uso de milho geneticamente modificado, o que levanta questões sobre a origem e a preferência do consumidor. Seu consumo deve ser moderado e depender da aplicação culinária.

Nota 5 Melhor evitar

Este pão, apesar de ter farinha de trigo integral como primeiro ingrediente, contém farinha de trigo enriquecida (refinada) em segundo lugar, açúcar adicionado e múltiplos conservadores (ácido sórbico e propionato de cálcio), classificando-o como um alimento ultraprocessado.

Nota 4 Melhor evitar

Produto ultraprocessado e altamente desaconselhado. Contém uma quantidade inaceitável de Gorduras Trans (4g por 100g), o que está ligado a graves riscos cardiovasculares. Além disso, possui alto teor de açúcares adicionados e sódio, e baixíssimo teor de fibras.

Nota 1 Melhor evitar

Produto minimamente processado, composto principalmente por frutas (banana e ameixa) sem adição de açúcares (o rótulo indica 0g de açúcares adicionados). O ponto de atenção é o uso de um conservador químico, que afasta o produto da classificação de totalmente natural.

Nota 7 Melhor evitar

Este produto é classificado como ultraprocessado devido ao alto teor de açúcares adicionados (6,7g por porção de 30g) e à presença de farinhas refinadas e gorduras. O baixo teor de fibras e proteínas torna-o uma fonte de calorias vazias que deve ser evitada.

Nota 2 Melhor evitar

Queijo parmesão ralado caracterizado por alto teor de sódio e gordura saturada. Contém aditivos como conservadores (lisozima, ácido sórbico) e anti-umectante (celulose microcristalina) para estabilidade e conservação, comuns em produtos ralados prontos. O consumo deve ser moderado, principalmente devido ao alto teor de sal.

Nota 5 Melhor evitar

Base de pizza pré-assada de alta qualidade, utilizando levain (fermentação natural), azeite e molho de tomate pelatti. Embora a formulação seja limpa de aditivos, a presença de farinha de trigo branca enriquecida exige moderação no consumo devido ao baixo teor de fibras e potencial glicêmico. O produto é uma opção melhor do que a maioria das massas industrializadas.

Nota 7 Melhor evitar

Produto de panificação que utiliza farinha integral e suco de fruta, mas contém farinha de trigo refinada e açúcar mascavo (açúcar adicionado) em quantidades relevantes, classificando-o como processado e com alta adição de açúcar.

Nota 5 Melhor evitar

Este produto é classificado como ultraprocessado devido ao alto teor de açúcares adicionados (melado de cana e açúcar mascavo), óleos vegetais (palma) e a presença de aromatizantes. Apesar de ser feito com farinha de trigo integral, o perfil de aditivos e açúcares desaconselha o consumo regular.

Nota 4 Melhor evitar

Produto ultraprocessado devido ao alto teor de açúcares adicionados (9,0 g por 100g, equivalente a 9% do peso) e à presença de aditivos como aromatizantes e corantes (carmim). Apresenta zero fibras alimentares, o que diminui seu valor nutricional.

Nota 3 Melhor evitar

Produto com alta densidade energética e baixo valor nutricional, caracterizado pela predominância de açúcares, gorduras vegetais de baixa qualidade e a presença de múltiplos aditivos, incluindo corantes artificiais (Tartrazina, Amarelo Crepúsculo) associados a riscos alérgicos e comportamentais. É classificado como ultraprocessado.

Nota 1 Melhor evitar

Este é um produto ultraprocessado, apesar de ser uma fonte de proteína. Contém múltiplos aditivos, óleo de palma, alto teor de açúcares adicionados e o uso de xarope de maltitol, classificando-o como um alimento para consumo esporádico.

Nota 3 Melhor evitar

Este produto é composto majoritariamente por frutas ricas em vitaminas e fibras. No entanto, a presença de xarope de malte (açúcar adicionado) e óleo vegetal genérico classifica-o como um alimento processado. O consumo deve ser moderado devido ao teor de açúcares livres.

Nota 6 Melhor evitar

Produto ultraprocessado com base em amido refinado. Apresenta teor extremamente alto de sódio (mais de 1000 mg por 100g) e contém óleo de palmiste, uma fonte de gordura altamente saturada, desaconselhado para consumo regular.

Nota 3 Melhor evitar

Este iogurte desnatado, embora seja baixo em gordura, é classificado como ultraprocessado devido à alta lista de aditivos, incluindo açúcares livres (mel e açúcar), amido modificado, aromatizantes e o adoçante artificial sucralose.

Nota 4 Melhor evitar

Geleia de morango feita com 51% de fruta e adoçada exclusivamente com sucos concentrados de uva e tâmara. Embora não contenha açúcar refinado ou aditivos artificiais, possui um alto teor de açúcares livres (cerca de 48g por 100g), exigindo moderação no consumo.

Nota 8 Melhor evitar

Produto ultraprocessado que, apesar de ter amendoim e avelã como base, utiliza múltiplos adoçantes artificiais (sucralose, acessulfame de potássio), poliálcoois (maltitol, xilitol) e gorduras vegetais genéricas, indicando alto processamento.

Nota 4 Melhor evitar

Este produto, à base de fécula de mandioca, contém aditivos como o conservante ácido sórbico e o acidulante ácido cítrico. Embora a base seja um carboidrato natural, a adição de conservantes classifica o produto como processado e menos ideal que a fécula pura.

Nota 4 Melhor evitar

Este condimento é considerado ultraprocessado devido à adição de açúcar, amido modificado e, principalmente, ao conservante químico Benzoato de Sódio (E211), que levanta preocupações toxicológicas. Embora contenha especiarias naturais, o perfil nutricional e aditivo desaconselham o consumo frequente.

Nota 3 Melhor evitar

Condimento ultraprocessado que contém múltiplos aditivos químicos, incluindo realçador de sabor (glutamato monossódico), conservantes controversos (benzoato e metabissulfito de sódio) e corantes artificiais (incluindo dióxido de titânio e amarelo ovo). Deve ser evitado.

Nota 2 Melhor evitar

Produto com excelente base nutricional, contendo alta concentração de fibras, sementes e grãos integrais. O consumo deve ser moderado devido à presença de óleo vegetal de soja e açúcar adicionado na lista de ingredientes.

Nota 7 Melhor evitar

Este pão é um alimento processado. Embora seja rico em fibras e não contenha açúcares adicionados, sua base é a farinha de trigo refinada (enriquecida), seguida por farinha integral (30%) e farelo (8%), e contém o conservante sintético Propionato de Cálcio.

Nota 6 Melhor evitar

Produto minimamente processado, composto por apenas dois ingredientes: arroz integral e sal. É uma excelente fonte de grãos integrais e fibras, sendo uma opção saudável para lanches. Não contém açúcares adicionados ou gorduras ruins.

Nota 9 Boa escolha

Este produto é majoritariamente composto por frutas (banana e uvas passas), que são fontes de fibras e energia. Contém um conservante (sorbato de potássio) para estabilidade, mas é uma opção de lanche processado minimamente aceitável e sem glúten.

Nota 8 Boa escolha

Este produto é composto exclusivamente por melissa (erva-cidreira) em sua forma natural (folhas e ramos), sem aditivos, conservantes ou ultraprocessados. É uma excelente opção de infusão, minimamente processada.

Nota 10 Boa escolha

Produto composto majoritariamente por frutas e ervas naturais, mas a presença de aromas artificiais (cereja e framboesa) classifica-o como um alimento ultraprocessado, comprometendo a pureza da bebida.

Nota 6 Melhor evitar

Produto à base de farinha de arroz, enriquecido com espinafre em pó. A presença do emulsificante E471 classifica-o como processado. É uma opção aceitável, especialmente por ser sem glúten e ter uma lista de ingredientes curta, mas a frequência de consumo deve ser moderada.

Nota 6 Melhor evitar

Queijo naturalmente rico em proteínas, mas extremamente elevado em gorduras saturadas e sódio. Contém aditivos (conservadores e antiumectante) comuns em queijos ralados, o que exige moderação no consumo devido ao alto teor de sal e gordura.

Nota 4 Melhor evitar

Produto ultraprocessado devido à adição de açúcares e ao alto teor de sódio, conforme indicado pela tabela nutricional (3,9g de açúcares adicionados e 361mg de sódio por 100g). Deve ser evitado ou consumido muito raramente.

Nota 3 Melhor evitar

Este produto é um ultraprocessado, extremamente rico em açúcares adicionados (38% do peso do produto) e com alto teor de gorduras saturadas. Seu consumo regular é desaconselhado devido ao risco metabólico e nutricional.

Nota 1 Melhor evitar

Produto classificado como ultraprocessado devido à adição de açúcares, edulcorantes artificiais (Sucralose e Acesulfame K) e aditivos químicos complexos, como o antiespumante Polidimetilsiloxano. É uma bebida com alto grau de processamento que deve ser evitada.

Nota 3 Melhor evitar

Bebida alcoólica classificada como ultraprocessada devido ao alto teor de açúcar, álcool etílico, e a presença de corantes artificiais (INS 110 e INS 124) e aromas sintéticos. Não possui valor nutricional positivo.

Nota 2 Melhor evitar

Produto com lista de ingredientes muito curta e base natural (tomate), o que é positivo. No entanto, o teor de sódio é elevado (120mg por porção de 30g, ou 400mg por 100g), e contém açúcar adicionado, exigindo moderação no consumo.

Nota 6 Melhor evitar

Produto excelente e totalmente natural, composto apenas por extrato de própolis e água. Não contém açúcares adicionados, glúten ou qualquer tipo de aditivo artificial. É uma fonte rica em compostos bioativos e antioxidantes.

Nota 9 Boa escolha

Excelente produto, composto por 100% azeite de oliva extra virgem orgânico. É uma fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis e antioxidantes (Vitamina E), essencial para a saúde cardiovascular.

Nota 10 Boa escolha

Bebida alcoólica ultraprocessada, com alto teor de açúcar e álcool etílico potável. Contém aditivos sintéticos controversos, incluindo corantes azoicos (INS 110 e INS 124) e aromatizante artificial, classificando-o como um produto de baixo valor nutricional que deve ser evitado ou consumido em ocasiões raras e com extrema moderação.

Nota 2 Melhor evitar

Produto minimamente processado (MPF) composto por um único ingrediente (flocos de milho). É uma excelente fonte de carboidratos complexos, sem aditivos, açúcares adicionados, gorduras ruins ou sódio, sendo uma opção saudável para consumo regular.

Nota 9 Boa escolha

Este biscoito é um alimento processado que mistura farinha integral e refinada. Contém ingredientes indesejáveis como gordura vegetal e açúcar adicionado, o que compromete sua qualidade nutricional geral, apesar da presença de grão integral.

Nota 4 Melhor evitar

Produto de confeitaria ultraprocessado, extremamente rico em açúcares adicionados (glicose e açúcar), farinha refinada e diversas formas de gordura, incluindo óleos vegetais não especificados. Contém aditivos como conservadores e emulsificantes, e deve ser evitado ou consumido apenas esporadicamente.

Nota 2 Melhor evitar

Esta é uma massa alimentícia simples, composta apenas por sêmola de trigo duro e água. É considerada um alimento processado minimamente (grupo 2 do NOVA), sem aditivos, açúcares adicionados ou gorduras ruins. Contudo, é feita de grão refinado, o que a torna menos nutritiva que a versão integral.

Nota 7 Boa escolha

Embora o produto contenha uma base sólida de pasta de cacau e alto teor de fibra (indicando boa porcentagem de cacau), ele é reprovado devido à alta concentração de açúcar (34% do peso) e à inclusão de aditivos ultraprocessados como o PGPR e aromatizantes genéricos.

Nota 4 Melhor evitar

Produto altamente ultraprocessado. Embora utilize amendoim como base e tenha proteína (whey), ele contém óleos vegetais de baixa qualidade, uma série de emulsificantes industriais e um 'coquetel' de três adoçantes artificiais (sucralose, xilitol e acessulfame K), que impactam negativamente a qualidade nutricional geral.

Nota 3 Melhor evitar

Embora contenha farinhas integrais e castanhas, o produto é classificado como ultraprocessado devido à presença de Açúcar, Gordura Vegetal (não especificada) e Aromatizantes. O consumo deve ser limitado.

Nota 4 Melhor evitar

A receita de bolo proposta utiliza ingredientes de boa qualidade como ovos, chocolate 70% e castanhas, mas o alto teor de açúcar refinado e a base de farinha de trigo refinada classificam o produto final como uma sobremesa ultraprocessada e de consumo ocasional.

Nota 3 Melhor evitar

Suplemento de óleo de peixe rico em ácidos graxos ômega-3 (EPA e DHA), essenciais para a saúde cardiovascular e cerebral. A composição ativa é excelente, complementada com Vitamina E, um antioxidante benéfico. O consumo é recomendado, mas a qualidade do óleo (pureza/contaminação) deve ser verificada.

Nota 9 Boa escolha

Suplemento alimentar contendo N-Acetil L-Cisteína (NAC) em cápsulas de gelatina. É um produto focado com fins específicos (principalmente suporte antioxidante e hepático), livre de açúcares, gorduras e aditivos desnecessários, mas sua adequação e dosagem devem ser avaliadas por um profissional de saúde.

Nota 7 Melhor evitar

Suplemento de creatina que parece ser puro (monohidratada), sem adição de outros ingredientes (açúcares, aditivos). É excelente para aumentar o desempenho físico, mas deve ser consumido conforme a necessidade individual e objetivos de treino.

Nota 8 Melhor evitar

Suplemento alimentar com alta concentração de magnésio em formas biodisponíveis (malato, bisglicinato, taurato, citrato) e L-Treonina, um aminoácido essencial. Possui ingredientes de alta qualidade e mínimos excipientes, focado em suporte cognitivo e relaxamento.

Nota 9 Boa escolha

Suplemento de Ômega-3 de alta qualidade, contendo apenas óleo de peixe e componentes essenciais para a cápsula (gelatina e glicerina). Excelente fonte de EPA e DHA, sem açúcares ou sódio adicionados.

Nota 9 Boa escolha

Infusão com ingredientes naturais (mate e cascas de frutas), mas contém 'Aromatizante' genérico, que é um aditivo ultraprocessado e não especificado. Embora a base seja saudável, a presença do aditivo compromete a qualidade.

Nota 6 Melhor evitar

Produto classificado como ultraprocessado. Embora contenha farinha integral (37%), ele também inclui farinha branca refinada, gordura vegetal (palma), dois tipos de açúcar adicionado e uma série de aditivos químicos, como pirofosfato dissódico e metabissulfito de sódio, que indicam baixo valor nutricional e consumo a ser evitado.

Nota 4 Melhor evitar

Água de coco processada que utiliza concentrado, açúcar adicionado (sacarose) e um conservante químico (Metabissulfito de Potássio), que é um sulfito conhecido por causar reações em pessoas sensíveis.

Nota 5 Melhor evitar

O produto é predominantemente água de coco (fonte natural de potássio), o que é saudável. No entanto, contém sacarose em baixa concentração para padronização e o antioxidante metabissulfito de sódio (um sulfito), um aditivo químico que pode ser problemático para pessoas sensíveis.

Nota 6 Melhor evitar

Produto lácteo ultraprocessado devido à adição de edulcorantes artificiais (ciclamato e aspartame), aromatizantes, conservantes e amido modificado. Apesar da base láctea, o extenso uso de aditivos químicos compromete a qualidade nutricional.

Nota 3 Melhor evitar

Este produto é classificado como ultraprocessado. Embora a farinha de trigo integral seja o primeiro ingrediente (45%), a presença de amidos refinados, açúcar adicionado e um "condimento reparado sabor peito de peru" indica a inclusão de diversos aditivos e processamentos complexos, tornando-o nutricionalmente inferior e rico em sódio e aromatizantes.

Nota 3 Melhor evitar

Suplemento fitoterápico composto por extrato seco de Tribulus terrestris. Embora seja um ingrediente natural, seu uso é altamente especializado e a eficácia pode variar. Seu consumo deve ser moderado e preferencialmente sob orientação profissional devido aos potenciais riscos de toxicidade e interações.

Nota 5 Melhor evitar

Maca peruana em pó, um suplemento alimentar de ingrediente único (100% raiz de maca), sem aditivos, açúcares ou conservantes. É um produto altamente nutritivo e funcional.

Nota 10 Boa escolha

Produto ultraprocessado que utiliza glicosídeos de esteviol (Estévia) como edulcorante, combinado com aditivos químicos (conservante e acidulante). É uma opção para reduzir calorias, mas o consumo deve ser moderado devido aos aditivos e à manutenção do paladar doce.

Nota 5 Melhor evitar

Este é um produto ultraprocessado, caracterizado pela alta concentração de açúcar (23g adicionados por porção) e uma longa lista de aditivos, incluindo soro de leite como base e o corante caramelo IV. Seu consumo frequente não é recomendado.

Nota 3 Melhor evitar

Adoçante líquido que, apesar de conter Stevia, é predominantemente composto por uma mistura de adoçantes artificiais (Ciclamato e Sacarina), o poliálcool Sorbitol e múltiplos conservantes químicos (Benzoato de Sódio e Sorbato de Potássio). Classificado como ultraprocessado.

Nota 3 Melhor evitar

Produto ultraprocessado com o açúcar como ingrediente principal, seguido de maltodextrina e aromatizantes. A fortificação com vitaminas e minerais não compensa o alto teor de açúcares e o baixo valor nutricional geral.

Nota 2 Melhor evitar

Queijo com bom teor de proteína e cálcio, mas alto em gorduras saturadas e sódio. Contém o conservante natamicina, sendo recomendado consumo moderado.

Nota 5 Melhor evitar

Produto composto por 100% milho para pipoca, um alimento integral e minimamente processado. É uma excelente fonte de fibras e carboidratos complexos, sendo uma base saudável para lanches.

Nota 9 Boa escolha

Produto ultraprocessado. Embora enriquecido com vitaminas e minerais, é feito de milho altamente processado e contém o aditivo sintético controverso TBHQ, que deve ser evitado.

Nota 3 Melhor evitar

Este é um produto ultraprocessado com farinha refinada (alto índice glicêmico) e, principalmente, açúcar como segundo ingrediente em maior quantidade. Embora seja fortificado com vitaminas e minerais, a base nutricional é pobre, sendo seu consumo desaconselhado ou restrito.

Nota 3 Melhor evitar

Cereal matinal ultraprocessado que, apesar de utilizar cereais integrais como base, contém adoçantes artificiais (Sucralose) e polióis (Maltitol), desaconselhando o consumo regular.

Nota 5 Melhor evitar

Este produto, embora seja majoritariamente composto por pepino e vinagre, contém açúcar adicionado e é classificado como alto em sódio, o que exige cautela e moderação no consumo.

Nota 4 Melhor evitar

Produto composto por um único ingrediente (tomate), o que o classifica como um alimento minimamente processado e nutricionalmente excelente. É uma ótima base para molhos, sem aditivos, açúcares ou sódio adicionados (conforme a informação nutricional).

Nota 10 Boa escolha

Este ketchup é considerado um produto ultraprocessado devido à alta concentração de açúcar invertido (segundo ingrediente) e ao teor significativo de sódio, que desequilibram a base de tomate e vegetais.

Nota 3 Melhor evitar

Este produto é composto por milho de pipoca (grão integral) e possui um bom teor de fibras. No entanto, contém alto teor de sódio e 'gordura vegetal' genérica, que contribui significativamente para o teor de gordura saturada do produto. Deve ser consumido com moderação.

Nota 5 Melhor evitar

Este produto é classificado como ultraprocessado devido à presença de farinha refinada, açúcar como um dos principais ingredientes, óleo vegetal de baixa qualidade (soja) e o uso de aditivos químicos (conservadores propionato de cálcio e ácido sórbico). Seu consumo deve ser evitado ou muito esporádico.

Nota 3 Melhor evitar

Produto ultraprocessado. Embora a base seja leite integral e haja enriquecimento com vitaminas e minerais, a presença de múltiplos estabilizantes (fosfatos e citratos) o classifica como ultraprocessado. O consumo deve ser moderado.

Nota 5 Melhor evitar

Este é um produto ultraprocessado, contendo uma mistura de açúcar e edulcorantes artificiais, além de aditivos químicos como ácido fosfórico e corante caramelo IV, associados a riscos à saúde metabólica e dentária. Deve ser evitado ou consumido muito raramente.

Nota 1 Melhor evitar

Produto classificado como ultraprocessado devido à presença de óleo vegetal refinado (algodão), farinha de trigo reconstituída, múltiplos aditivos alimentares (fermentos, emulsificantes, aromas) e o adoçante maltitol, que pode causar desconforto gastrointestinal em alguns indivíduos, apesar de conter farinhas integrais.

Nota 4 Melhor evitar

Produto de uso culinário composto majoritariamente por leveduras vivas, essencial para a panificação. Contém um emulsificante industrial (monoestearato de sorbitana) para garantir a estabilidade e desempenho do produto seco, classificando-o como processado, mas de baixo risco quando usado nas quantidades habituais.

Nota 7 Melhor evitar

Este produto é altamente processado (UHT) e contém uma alta concentração de aditivos químicos, incluindo espessantes controversos como a Carragena e a Carboximetilcelulose, além de fosfatos. O consumo deve ser evitado ou estritamente limitado.

Nota 3 Melhor evitar

Este pão é classificado como ultraprocessado. Embora a farinha de trigo integral seja o primeiro ingrediente (43% do total), ele contém açúcares adicionados, óleo de soja refinado e conservadores químicos (propionato de cálcio e ácido sórbico), ingredientes que diminuem drasticamente sua qualidade nutricional.

Nota 4 Melhor evitar

Pão com grau significativo de processamento. Apesar de ser 35% integral, contém farinha refinada como principal base, além de múltiplos aditivos químicos, incluindo conservadores e o adoçante artificial sucralose. Seu consumo regular não é recomendado.

Nota 4 Melhor evitar

Pão de forma ultraprocessado, feito com farinha refinada, açúcar, óleo vegetal de soja e uma quantidade significativa de aditivos químicos (conservadores, emulsificantes e melhoradores), caracterizando um alimento de baixo valor nutricional.

Nota 3 Melhor evitar

Produto lácteo classificado como ultraprocessado. Embora seja fonte de proteína e tenha baixo teor de açúcar, contém sais emulsificantes (fosfatos) e conservantes que reduzem sua qualidade nutricional geral e o classificam como ultraprocessado.

Nota 4 Melhor evitar

Pão feito com ingredientes básicos, mas a base de farinha de trigo refinada e o alto teor de sódio (648 mg por 100g) resultam em baixo valor nutritivo (baixa fibra) e risco para hipertensão. O consumo deve ser moderado.

Nota 5 Melhor evitar

Este produto é minimamente processado, contendo apenas milho e água. É uma forma rápida e saudável de incluir vegetais na dieta, apesar do milho ser geneticamente modificado.

Nota 9 Boa escolha

Este é um produto ultraprocessado, com alto teor de gorduras saturadas e sódio. Contém um "mix de aditivos" extenso, incluindo espessantes controversos como Carragena e estabilizantes como Fosfato Dissódico, sendo desaconselhado para consumo frequente.

Nota 2 Melhor evitar

Produto com uma lista de ingredientes simples e limpa (pepino, água, vinagre), o que é excelente. No entanto, o teor de sódio é muito elevado, representando 22% do valor diário em uma porção de apenas 50g.

Nota 6 Melhor evitar

Embora o cogumelo seja um alimento saudável, este produto contém dois aditivos químicos conservantes (Metabissulfito de Sódio e Benzoato de Sódio) que são classificados como aditivos a serem evitados, reduzindo drasticamente o score de saúde.

Nota 4 Melhor evitar

Produto processado. Embora o tomate seja a base, o produto contém adição de açúcar (o segundo ingrediente) e sal, o que reduz significativamente sua qualidade nutricional e saúde geral.

Nota 4 Melhor evitar

Este produto é composto exclusivamente por tomate (ingrediente único). É um produto altamente saudável e minimamente processado, ideal para consumo regular.

Nota 10 Boa escolha

Este é um produto minimamente processado, composto majoritariamente por tomate e um acidulante seguro (ácido cítrico). É uma excelente opção devido à ausência de açúcares adicionados, gorduras e sódio, sendo muito próximo de um ingrediente natural.

Nota 9 Boa escolha

Produto minimamente processado, composto unicamente por sêmola de trigo durum, um carboidrato refinado. Embora seja isento de aditivos químicos, corantes ou conservantes, é uma opção nutricionalmente inferior às massas integrais.

Nota 5 Melhor evitar

Massa para lasanha feita com sêmola de trigo e ovos. O produto é considerado minimamente processado, utilizando apenas ingredientes básicos e corantes naturais, sem aditivos artificiais prejudiciais.

Nota 8 Boa escolha

Produto cárneo temperado congelado que utiliza aditivos controversos como glutamato monossódico (GMS) e trifosfato pentassódico, além de possuir alto teor de sódio (38% do VD por porção). Classificado como ultraprocessado.

Nota 3 Melhor evitar

Bebida ultraprocessada, rica em açúcar e com uma combinação de aditivos controversos (Benzoato de Sódio e Corante Caramelo IV), que desaconselha o consumo regular devido aos potenciais riscos metabólicos e toxicológicos.

Nota 1 Melhor evitar

Este é um produto ultraprocessado, caracterizado por ter o açúcar e a gordura vegetal como ingredientes principais. Possui baixo valor nutricional e deve ter o consumo evitado ou extremamente ocasional, especialmente por ser direcionado a crianças.

Nota 2 Melhor evitar

Este é um produto ultraprocessado, classificado com selos de advertência por ser 'Alto em Açúcar Adicionado' e 'Alto em Gordura Saturada'. Contém múltiplas formas de açúcar, gordura vegetal de baixa qualidade (palma e soja), farinha refinada e diversos aditivos químicos, como conservadores e emulsificantes.

Nota 2 Melhor evitar

Produto ultraprocessado que, apesar de ser fonte de proteína (whey), utiliza uma combinação de gorduras vegetais (incluindo palma), farinha de trigo refinada, múltiplos emulsificantes e adoçantes artificiais (sucralose e maltitol). O alto grau de processamento desqualifica o consumo regular.

Nota 3 Melhor evitar

Produto classificado como ultraprocessado devido à alta concentração de açúcares (em várias formas), gorduras vegetais e uma lista extensa de aditivos químicos, incluindo conservador e aromatizantes. Seu consumo deve ser evitado ou muito esporádico.

Nota 3 Melhor evitar

Produto ultraprocessado com base em farinha refinada, alto teor de açúcar adicionado (cerca de 24% da composição total) e gordura vegetal. Contém diversos aditivos e aromatizantes. Deve ser evitado ou consumido com extrema moderação.

Nota 2 Melhor evitar

Este adoçante, apesar de destacar o eritritol, contém sucralose (edulcorante artificial ultraprocessado) e diversos aditivos químicos, como espessantes e conservantes (benzoato de sódio). Não pode ser classificado como 'bem natural', conforme rotulado.

Nota 3 Melhor evitar

Produto ultraprocessado composto primariamente por amido refinado e agentes químicos. Apresenta um teor de sódio extremamente elevado (7533 mg por 100g), o que é prejudicial à saúde cardiovascular quando consumido regularmente.

Nota 2 Melhor evitar

Fermento biológico seco para panificação com boa fonte de nutrientes, mas o alto teor de sódio pode ser um ponto de atenção.

Nota 4 Melhor evitar

Suplemento em pó com mix de vitaminas e minerais, cafeína e taurina. A adição de adoçantes e aromatizantes pode ser um ponto de atenção para alguns consumidores.

Nota 5 Melhor evitar

Granola com aveia integral, frutas e oleaginosas, mas contém maltitol e glicosídeos de esteviol como adoçantes. A presença de adoçantes pode ser um ponto de atenção dependendo do consumo e do público.

Nota 7 Melhor evitar

Bebida de soja com ingredientes pouco convencionais e aditivos químicos. Não é um alimento ideal para consumo regular.

Nota 3 Melhor evitar

Ervilha cozida em água, conservada em sachê, sem adição de sal ou açúcar. Pode conter soja.

Nota 8 Boa escolha

Gelatina artificial com alta quantidade de açúcares, adoçantes artificiais e corantes. Contém derivados de soja e fenilalanina.

Nota 2 Melhor evitar

Gelatina em pó com açúcar, corantes e aromatizantes artificiais.

Nota 3 Melhor evitar

Bebida em pó com adoçantes artificiais, vitaminas e aromatizantes. Não contém açúcares.

Nota 3 Melhor evitar

Suplemento de creatina monohidratada, que pode auxiliar no desempenho físico.

Nota 8 Boa escolha

Pasta de amendoim integral, com bom teor de proteínas e fibras, sem adição de açúcares ou gorduras ruins.

Nota 9 Boa escolha

Creme de amendoim com adição de açúcares, gorduras vegetais, aromatizantes e emulsificantes, além de um adoçante e um edulcorante.

Nota 3 Melhor evitar

Cereal matinal com adição de maltitol e sucralose, além de aromatizantes naturais. Contém glúten e pode conter soja, amêndoas, leite, cebola e centeno.

Nota 3 Melhor evitar