"Produto de panificação que utiliza farinha integral e suco de fruta, mas contém farinha de trigo refinada e açúcar mascavo (açúcar adicionado) em quantidades relevantes, classificando-o como processado e com alta adição de açúcar."
Pão 100% integral ou de grãos, feito com fermentação natural (sourdough), sem adição de açúcares, ou adoçado naturalmente com purê de frutas (banana, maçã) ou tâmaras.
Ordenados do pior para o melhor
Açúcar não refinado. Embora contenha traços de minerais, é essencialmente açúcar livre e adicionado, contribuindo para a ingestão excessiva de calorias e potencial risco metabólico quando consumido em excesso. (4,2g de açúcares adicionados por porção).
Farinha de trigo branca (refinada). Perde grande parte das fibras e nutrientes durante o processamento, sendo um carboidrato de alto índice glicêmico, apesar da adição de ferro e ácido fólico (exigência legal).
Cloreto de sódio. Utilizado para realce de sabor e conservação. O teor de sódio é moderado/alto (168mg por porção de 50g).
Base líquida do produto. Embora seja natural, o suco processado contém açúcares livres e menos fibras do que a fruta in natura.
Grão de trigo moído que mantém o farelo e o gérmen, sendo rico em fibras e micronutrientes. Ingrediente de boa qualidade.