"Este é um produto ultraprocessado, apesar de ser uma fonte de proteína. Contém múltiplos aditivos, óleo de palma, alto teor de açúcares adicionados e o uso de xarope de maltitol, classificando-o como um alimento para consumo esporádico."
Barras de cereais caseiras feitas com pasta de amendoim ou oleaginosas (amêndoas, nozes), whey protein, aveia, frutas secas (tâmaras, uvas passas) e cacau em pó puro (sem açúcar) para dar sabor.
Ordenados do pior para o melhor
Componentes que adicionam sabor e textura, mas são tipicamente ricos em açúcares, gorduras e aditivos. Fortemente indicativos de ultraprocessamento.
Aditivo usado para intensificar o sabor. Ingrediente ultraprocessado, sem valor nutricional.
Gordura vegetal utilizada para textura e estabilidade. Embora livre de gordura trans, é rica em gorduras saturadas, cujo consumo excessivo pode ser prejudicial à saúde cardiovascular.
Fonte de carboidratos e açúcares.
Aditivo químico usado para inibir o crescimento de mofo e leveduras, prolongando a vida útil. Indica alto processamento.
Adoçante artificial do tipo poliol. É usado para substituir o açúcar, mas possui um efeito laxativo em grandes quantidades e ainda pode elevar discretamente a glicemia.
Pode conter adição de açúcar. O cacau puro é benéfico, mas a versão solúvel geralmente reduz a concentração de antioxidantes e aumenta o teor de açúcares.
Aditivo usado para reter umidade, mantendo a barra macia. É considerado seguro.
Aditivo que ajuda a misturar ingredientes que normalmente não se misturam, como óleo e água.
Mistura de proteínas. A proteína de soro do leite (Whey Protein) é de alto valor biológico, enquanto o colágeno hidrolisado possui menor valor biológico para construção muscular. É a principal fonte de proteína do produto.
Forma texturizada de proteína do soro do leite, adiciona crocância e proteína.
Enriquecimento nutricional do produto (incluindo Vitamina C, Niacinamida, Vitamina E, Ácido pantotênico, Manganês, Piridoxina, Riboflavina, Tiamina, Vitamina A, Cobre, Ácido fólico, Cromo, Biotina, Vitamina D, Vitamina B12).
Fibra prebiótica que pode ser benéfica para a saúde intestinal.