Moderado
Amido de Milho (Maizena)
Análise Rápida
"Este produto é composto unicamente por amido de milho, um carboidrato altamente refinado (puro amido) utilizado como espessante. Possui calorias vazias e o rótulo indica o uso de milho geneticamente modificado, o que levanta questões sobre a origem e a preferência do consumidor. Seu consumo deve ser moderado e depender da aplicação culinária."
Alternativa Natural
Farinha de arroz (para espessar), farinha de trigo integral, ou o uso de espessantes mais ricos em fibras, como psyllium ou chia, dependendo da receita.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Amido de Milho 5/10
Carboidrato simples, altamente refinado e extraído do milho (Zea mays). Nutricionalmente, oferece zero fibras, proteínas ou gorduras. Atua principalmente como espessante em receitas. A forma como é consumido (puro, ou misturado com açúcar e gorduras) define seu impacto na saúde.
⚠️ Alto índice glicêmico. O rótulo indica que o milho é proveniente de variedades geneticamente modificadas (e/ou Bacillus thuringiensis e/ou Agrobacterium tumefaciens, etc.), o que pode ser um ponto de atenção para consumidores que buscam produtos não-OGM.