Moderado

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Polisorbato 80 3/10

  Emulsificante sintético usado para melhorar a textura e consistência.

  ⚠️ Estudos em animais sugerem que pode alterar a microbiota intestinal e causar inflamação de baixo grau.
• Óleo de soja 4/10

  Óleo vegetal refinado, rico em gorduras ômega-6. Seu consumo em excesso pode favorecer processos inflamatórios.

  ⚠️ Potencial pró-inflamatório quando consumido em excesso na dieta.
• Mono e diglicerídeos de ácidos graxos 4/10

  Emulsificantes derivados de gorduras que ajudam a manter a umidade e maciez do pão.

• Propionato de cálcio 4/10

  Conservante químico amplamente utilizado para evitar o surgimento de mofo.

• Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 5/10

  Farinha de trigo refinada (branca) enriquecida por exigência legal, mas com menor teor de fibras.

• Sal 5/10

  Utilizado para realçar o sabor e conservar, mas contribui para o teor de sódio do produto.

  ⚠️ O consumo excessivo de sódio está associado ao aumento da pressão arterial.
• Ácido sórbico 5/10

  Conservante antimicrobiano que previne o crescimento de fungos e leveduras.

• Glúten de trigo 6/10

  Proteína do trigo adicionada para melhorar a textura, elasticidade e crescimento da massa.

• Ácido cítrico 7/10

  Acidulante natural ou sintético usado para ajustar o pH e atuar como conservante.

• Farinha de trigo integral 8/10

  Farinha menos processada que preserva as fibras e nutrientes do grão de trigo.

• Cevada torrada 8/10

  Ingrediente natural usado para conferir cor escura e sabor característico ao pão preto.

• Ácido ascórbico 8/10

  Vitamina C utilizada como melhorador de farinha e antioxidante.