Maionese
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Nota
3

Maionese

Análise Rápida

"Trata-se de um condimento ultraprocessado. Embora tenha redução calórica comparado à maionese tradicional, utiliza amido modificado, açúcares e óleos refinados para manter a textura."

Alternativa Natural

Maionese caseira feita com azeite de oliva extra virgem, gemas de ovos cozidas ou frescas e limão.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Óleo vegetal 2/10

    Gordura vegetal refinada, geralmente de soja ou girassol.

    ⚠️ Rico em ômega-6, cujo consumo em excesso está associado a processos inflamatórios.
  • Açúcar 2/10

    Carboidrato simples adicionado para equilibrar o sabor.

    ⚠️ Contribui para a ingestão de açúcares ocultos em alimentos salgados.
  • Sal 3/10

    Cloreto de sódio usado para sabor e conservação.

    ⚠️ O excesso de sódio é um fator de risco para hipertensão arterial.
  • Amido modificado 3/10

    Espessante ultraprocessado usado para dar consistência ao produto.

  • Ovo integral 6/10

    Agente emulsificante natural, mas em versão industrial pasteurizada.

  • Ácido cítrico 7/10

    Acidulante utilizado para controle de pH e conservação.

  • Vinagre 8/10

    Acidulante e conservante natural.

  • Suco de limão 9/10

    Ingrediente natural para sabor e acidez.

  • Água 10/10

    Ingrediente base para diluição e redução de calorias.

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