Aprovado

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Farinha de arroz 6/10

  Ingrediente usado como aglutinante em produtos sem glúten. Embora não seja tão nutritiva quanto as farinhas de oleaginosas, é uma opção melhor que farinhas altamente refinadas.

• Sal rosa 6/10

  Cloreto de sódio. Embora possa conter traços minerais, sua função principal é fornecer sódio, que deve ser moderado. Equivalente em sódio ao sal de cozinha comum.

• Óleo de coco 7/10

  Gordura predominantemente saturada, rica em TCMs (triglicerídeos de cadeia média). É melhor que óleos vegetais processados, mas deve ser consumido com moderação.

• Muçarela de búfala 8/10

  Queijo de leite de búfala, geralmente com menor teor de sódio e colesterol que o de vaca, sendo uma fonte de proteína e cálcio de boa qualidade.

• Molho de tomate 8/10

  Base de tomate cozido. É avaliado como positivo, presumindo que não contenha adição de açúcares, conservantes ou óleos vegetais de má qualidade.

• Fermento 8/10

  Agente levedante necessário para o crescimento e textura da massa (provavelmente químico ou biológico).

• Farinha de amêndoas 9/10

  Farinha nutritiva e de baixo índice glicêmico, rica em gorduras saudáveis (monoinsaturadas), vitamina E, magnésio e fibras.

• Ovos 9/10

  Excelente fonte de proteína de alto valor biológico, vitaminas (colina) e minerais. Usado aqui como aglutinante e enriquecedor nutricional.

• Farinha de linhaça dourada 10/10

  Excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis e ácidos graxos ômega-3 (ALA), benéfica para a saúde cardiovascular e intestinal.

• Couve-flor 10/10

  Vegetal crucífero que atua como base da massa, adicionando vitaminas, minerais e fibras, além de reduzir o teor de carboidratos.

• Tomate 10/10

  Vegetal rico em licopeno (antioxidante poderoso), vitamina C e potássio.

• Manjericão 10/10

  Erva aromática natural, adiciona sabor e é fonte de antioxidantes e óleos essenciais.

• Psyllium 10/10

  Fibra solúvel altamente benéfica para a saúde intestinal, controle glicêmico e sensação de saciedade. É essencial para dar estrutura às massas sem glúten.

• Orégano 10/10

  Erva aromática natural, valorizada por suas propriedades antioxidantes e sabor característico.