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Mostarda Comercial
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Mostarda Comercial

Veredito Evite Evite

Análise Rápida

"Este condimento é considerado ultraprocessado devido à adição de açúcar, amido modificado e, principalmente, ao conservante químico Benzoato de Sódio (E211), que levanta preocupações toxicológicas. Embora contenha especiarias naturais, o perfil nutricional e aditivo desaconselham o consumo frequente."

Alternativa Natural

Mostarda caseira preparada com sementes de mostarda, vinagre de maçã, água e especiarias frescas (sem aditivos, açúcares ou amidos), ou escolher marcas de mostarda Dijon que contenham apenas sementes de mostarda, vinagre, água e sal.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Conservador Benzoato de Sódio 2/10

    Conservante químico (E211) utilizado para inibir o crescimento microbiano em produtos ácidos. Classificado como ultraprocessado.

    ⚠️ Pode reagir com a Vitamina C (ácido ascórbico) formando benzeno, um conhecido carcinógeno. Relacionado a reações de hipersensibilidade e hiperatividade em algumas crianças.
  • Açúcar 3/10

    Adoçante adicionado usado para equilibrar a acidez do vinagre e melhorar o sabor.

    ⚠️ O consumo excessivo de açúcares adicionados está ligado ao risco de obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
  • Sal 3/10

    Cloreto de Sódio, utilizado para realçar o sabor e como conservante. Condimentos tendem a ter alto teor de sódio.

    ⚠️ Ingestão elevada de sódio está associada ao aumento da pressão arterial e risco de doenças cardiovasculares.
  • Amido Modificado 4/10

    Aditivo usado como espessante e estabilizante para dar textura ao produto. Classificado como processado.

  • Aromatizante Natural 6/10

    Mistura de substâncias extraídas de fontes naturais para conferir ou intensificar o aroma. Apesar de 'natural', contribui para o grau de processamento do produto.

  • Vinagre 9/10

    Líquido ácido obtido pela fermentação, usado como agente acidificante e conservante natural. Geralmente seguro.

  • Semente de Mostarda 9/10

    Ingrediente principal, fonte de sabor e fitoquímicos benéficos.

  • Polpa de Pimenta, Louro 9/10

    Especiarias e temperos naturais usados para sabor.

  • Água 10/10

    Solvente base da formulação.

  • Cúrcuma 10/10

    Especiaria natural, usada como corante e aromatizante. Possui propriedades anti-inflamatórias.

  • Gengibre 10/10

    Especiaria natural, utilizada para sabor. Possui benefícios digestivos e anti-inflamatórios.

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