Bauducco Chocottone
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Nota
2

Bauducco Chocottone

Análise Rápida

"Produto de confeitaria ultraprocessado, extremamente rico em açúcares adicionados (glicose e açúcar), farinha refinada e diversas formas de gordura, incluindo óleos vegetais não especificados. Contém aditivos como conservadores e emulsificantes, e deve ser evitado ou consumido apenas esporadicamente."

Alternativa Natural

Panetone ou bolo caseiro feito com farinha integral ou de amêndoas, adoçado com tâmaras ou açúcar de coco (em moderação), cacau 100% puro e pedaços de frutas secas e oleaginosas (amêndoas, nozes).

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Açúcar 1/10

    Açúcar branco refinado. Fonte de calorias vazias, contribui significativamente para o alto teor de açúcares adicionados do produto.

    ⚠️ Consumo excessivo está ligado à obesidade, diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares.
  • Glicose 1/10

    Um açúcar simples, frequentemente usado na forma de xarope. Aumenta a doçura e a retenção de umidade do produto.

    ⚠️ Contribui para a carga glicêmica total e problemas metabólicos quando consumido em excesso.
  • Óleo Vegetal 2/10

    Tipo não especificado, mas geralmente se refere a óleos refinados de soja, girassol ou palma, ricos em ômega-6, que podem ser pró-inflamatórios em excesso.

    ⚠️ Pode contribuir para o desequilíbrio da proporção ômega-3/ômega-6, promovendo inflamação crônica.
  • Aromatizantes 2/10

    Ingredientes que conferem ou intensificam o aroma. Indica alto nível de processamento, pois o sabor natural dos ingredientes é insuficiente.

  • Gotas de Chocolate ao Leite 3/10

    Composto por açúcar, gordura vegetal e massa de cacau em baixa concentração, o que reduz seu valor nutricional.

  • Emulsificante: Mono e Diglicerídeos de Ácidos Graxos 3/10

    Aditivo que ajuda a misturar ingredientes à base de água e óleo, melhorando a textura e conservação. É considerado seguro, mas faz parte da lista de aditivos de ultraprocessados.

    ⚠️ Alguns estudos em modelos animais sugerem que emulsificantes podem afetar negativamente a microbiota intestinal.
  • Conservador: Propionato de Cálcio 3/10

    Aditivo usado para inibir o crescimento de mofo e prolongar a vida útil. Necessário para a durabilidade do produto industrializado.

  • Farinha de Trigo Enriquecida com Ferro e Ácido Fólico 4/10

    Base refinada do produto, com baixo teor de fibras e rápida digestão, contribuindo para picos de glicemia. O enriquecimento é obrigatório por lei, mas a farinha continua sendo processada.

  • Extrato de Malte 4/10

    Adoçante e aromatizante natural derivado da cevada.

  • Sal 5/10

    Utilizado para realçar o sabor e na fermentação. O consumo em excesso é prejudicial, mas a quantidade neste produto é moderada.

  • Corante Sintético Idêntico ao Natural Beta-Caroteno 5/10

    Usado para padronizar a cor amarelada. Embora seja quimicamente idêntico ao natural, é um aditivo.

  • Manteiga 6/10

    Gordura láctea. Contribui para a textura e sabor, sendo uma gordura de melhor qualidade que muitos óleos vegetais industriais, mas é rica em gordura saturada.

  • Manteiga de Cacau 7/10

    Gordura natural extraída do cacau, utilizada para dar textura e sabor.

  • Ovo Integral / Gema de Ovo 8/10

    Fontes de proteína e gorduras saudáveis, além de vitaminas e minerais. Um dos poucos ingredientes de alto valor nutricional.

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