Evite

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• METABISSULFITO DE SÓDIO 1/10

  Agente de tratamento de farinha e conservante (sulfito). Pode ser um alérgeno sério para indivíduos sensíveis, especialmente asmáticos.

  ⚠️ Pode causar reações alérgicas ou asma em pessoas sensíveis a sulfitos.
• AÇÚCAR 2/10

  Açúcar refinado adicionado. Contribui com calorias vazias e seu consumo excessivo está ligado a problemas metabólicos e obesidade.

• AÇÚCAR INVERTIDO 2/10

  Xarope líquido obtido da hidrólise da sacarose (açúcar comum), presente para melhorar a textura e o frescor. É uma forma de açúcar adicionado.

• GRASA VEGETAL (PALMA) 3/10

  Gordura de palma, rica em gorduras saturadas. O consumo excessivo está associado a riscos cardiovasculares.

  ⚠️ Rica em gorduras saturadas, desaconselhada em excesso.
• DISÓDIO PIROFOSFATO 3/10

  Agente levedante e sequestrante (fosfato). O consumo elevado de fosfatos tem sido associado a possíveis impactos negativos na saúde óssea e cardiovascular.

  ⚠️ Excesso de fosfatos pode ser prejudicial à saúde renal e cardiovascular.
• SABORIZANTE/AROMATIZANTE 3/10

  Aditivo que confere ou intensifica o sabor. Em geral, são sintéticos em ultraprocessados, mascarando a falta de sabor natural.

• HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA COM HIERRO E ÁCIDO FÓLICO 4/10

  Farinha de trigo refinada (branca), desprovida da maior parte de fibras e nutrientes originais, sendo enriquecida com ferro e ácido fólico por lei.

• SAL 5/10

  Cloreto de sódio. Necessário em pequenas quantidades, mas o excesso em produtos processados contribui para o aumento da ingestão diária de sódio.

• BICARBONATO DE AMÔNIO 5/10

  Agente levedante químico (fermento), comum em biscoitos.

• EMULSIFICANTE LECITINA DE SOJA 5/10

  Emulsificante que ajuda a misturar ingredientes à base de água e óleo, derivado da soja. Comum em alimentos processados.

• MASA MADRE (HARINA DE TRIGO) 6/10

  Fermento natural, geralmente melhor para a digestão, mas sua eficácia é limitada quando misturado a tantos aditivos e farinha refinada.

• BICARBONATO DE SÓDIO 6/10

  Agente levedante (fermento químico), geralmente seguro.

• MELHORADORES DE HARINA PROTEASA 6/10

  Enzima usada para modificar as proteínas da farinha, melhorando a textura e o processamento.

• CÁLCIO (CARBONATO DE CÁLCIO) 7/10

  Suplemento de cálcio adicionado para fortificação, usado também como agente antiaglomerante.

• ACIDULANTE ÁCIDO LÁCTICO 7/10

  Regulador de acidez, geralmente derivado de fermentação bacteriana.

• HARINA DE TRIGO INTEGRAL (37%) 8/10

  Farinha obtida do grão de trigo completo, sendo uma boa fonte de fibras e nutrientes. No entanto, representa apenas 37% do produto.