"Este produto é classificado como ultraprocessado. Embora a farinha de trigo integral seja o primeiro ingrediente (45%), a presença de amidos refinados, açúcar adicionado e um "condimento reparado sabor peito de peru" indica a inclusão de diversos aditivos e processamentos complexos, tornando-o nutricionalmente inferior e rico em sódio e aromatizantes."
Torradas feitas 100% com farinha integral e sementes (sem adição de açúcares, amidos ou aromatizantes) ou biscoitos de arroz integral simples para serem usados como base para patês e cremes.
Ordenados do pior para o melhor
Indica o uso de aromatizantes e possivelmente realçadores de sabor (como glutamato) e alto teor de sódio para imitar o sabor de carne processada. É um indicador forte de ultraprocessamento.
Açúcar adicionado, desnecessário em um produto de base salgada. Contribui para o consumo excessivo de calorias vazias.
Carboidrato refinado, usado como espessante ou agente de textura. Possui baixo valor nutricional e alto índice glicêmico.
Farinha de trigo branca (refinada) que, embora enriquecida com nutrientes obrigatórios por lei, carece das fibras e de outros micronutrientes presentes na versão integral.
Derivado do milho. Dependendo do processamento, pode ser principalmente amido, contribuindo para a textura e volume sem grande valor nutricional.
Carboidrato refinado. Similar à farinha de trigo refinada, mas sem glúten (embora o produto final contenha). Não oferece os benefícios dos grãos integrais.
Fonte de sódio. Essencial em pequenas quantidades, mas contribui para o alto teor de sódio do produto, especialmente em conjunto com o condimento.
Aditivo seguro, usado para prevenir a formação de grumos e como agente de firmeza. Indica processo industrial.
Agente de crescimento (fermento). Aditivo seguro, comum em produtos de panificação.
Grão integral saudável, fonte de betaglucanas e fibras. No entanto, a quantidade é muito baixa (apenas 2%) para ter um impacto significativo.
Base do produto. É uma fonte de fibras e nutrientes, sendo a porção integral a mais saudável. No entanto, é misturada com outras farinhas refinadas.