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Queijo (Laticínio Piracanjuba)
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Nota
5
Produto

Queijo (Laticínio Piracanjuba)

Veredito Moderado Moderado

Análise Rápida

"Queijo com bom teor de proteína e cálcio, mas alto em gorduras saturadas e sódio. Contém o conservante natamicina, sendo recomendado consumo moderado."

Alternativa Natural

Queijo minas frescal artesanal (sem conservantes), queijo cottage natural, ou iogurte natural integral.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Conservante natamicina 4/10

    Antibiótico antifúngico (E235) usado para inibir o crescimento de bolor e leveduras na superfície do queijo. Classificado como conservante.

    ⚠️ Embora geralmente seguro nas quantidades usadas, é um aditivo químico que classifica o produto como processado.
  • Cloreto de sódio (Sal) 6/10

    Utilizado para realçar o sabor e auxiliar na conservação e textura do queijo. O teor de sódio é relevante na porção.

    ⚠️ Consumo excessivo de sódio está ligado à hipertensão.
  • Cloreto de cálcio 8/10

    Aditivo comum na produção de queijos, utilizado como agente de firmeza para melhorar a coagulação do leite.

  • Coagulante 8/10

    Enzima (geralmente quimosina, animal ou microbiana) utilizada para coagular o leite, formando a coalhada. Essencial na fabricação do queijo.

  • Leite pasteurizado 9/10

    Principal componente do queijo, fornecendo proteínas e cálcio. A pasteurização garante a segurança microbiológica.

  • Fermento lático 9/10

    Culturas de bactérias essenciais para a fermentação, acidificação e desenvolvimento do sabor do queijo. Geralmente benéficas.

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