Moderado

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Conservante natamicina 4/10

  Antibiótico antifúngico (E235) usado para inibir o crescimento de bolor e leveduras na superfície do queijo. Classificado como conservante.

  ⚠️ Embora geralmente seguro nas quantidades usadas, é um aditivo químico que classifica o produto como processado.
• Cloreto de sódio (Sal) 6/10

  Utilizado para realçar o sabor e auxiliar na conservação e textura do queijo. O teor de sódio é relevante na porção.

  ⚠️ Consumo excessivo de sódio está ligado à hipertensão.
• Cloreto de cálcio 8/10

  Aditivo comum na produção de queijos, utilizado como agente de firmeza para melhorar a coagulação do leite.

• Coagulante 8/10

  Enzima (geralmente quimosina, animal ou microbiana) utilizada para coagular o leite, formando a coalhada. Essencial na fabricação do queijo.

• Leite pasteurizado 9/10

  Principal componente do queijo, fornecendo proteínas e cálcio. A pasteurização garante a segurança microbiológica.

• Fermento lático 9/10

  Culturas de bactérias essenciais para a fermentação, acidificação e desenvolvimento do sabor do queijo. Geralmente benéficas.