Queijo Parmesão Cilindro Président Coração do Queijo
Moderado
Análise Rápida
"Queijo parmesão tradicional rico em proteínas e cálcio, porém com alto teor de sódio e gorduras saturadas."
Classificado como D devido ao elevado teor de gorduras saturadas (20g/100g), densidade calórica (403 kcal/100g) e sódio (580mg/100g), atenuado parcialmente pela alta quantidade de proteínas (31g/100g).
Alimento Processado
Enquadra-se no Grupo 3 (Alimentos Processados) por ser produzido a partir de ingredientes simples (leite, sal, fermento lácteo e coalho) sem a presença de aditivos de uso exclusivamente ultraprocessado.
Alternativa Natural
Queijos frescos com menor teor de sódio e gordura saturada, como queijo minas frescal, ricota ou cottage.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Sal 4/10
Utilizado no processo de salga, conservação e desenvolvimento do sabor característico do queijo.
⚠️ O consumo elevado contribui para o aumento da pressão arterial e riscos cardiovasculares. -
Cloreto de cálcio 7/10
Aditivo regulador/agente de firmeza usado para repor o cálcio perdido durante a pasteurização do leite.
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Leite pasteurizado 9/10
Base natural do produto, rica em proteínas de alto valor biológico e cálcio.
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Fermento lácteo 9/10
Culturas microbianas benéficas responsáveis pela fermentação e maturação do queijo.
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Coalho 9/10
Enzima responsável pela coagulação das proteínas do leite para formação da massa do queijo.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo moderado: idealmente de 2 a 3 porções por semana (ex: 1 fatia de 30g por vez). Limite máximo: não ultrapassar 4 porções semanais (120g) para manter sob controle o aporte de sódio e gordura saturada na dieta.