Biscoito Salgado Temperado com Vegetais
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Análise Rápida
"Biscoito ultraprocessado rico em carboidratos refinados, açúcar invertido e aditivos industriais como metabissulfito de sódio."
A tabela de informação nutricional está parcialmente oclusa pelo polegar na coluna de 100g, impossibilitando a leitura de valores cruciais como açúcares adicionados, gorduras saturadas e sódio.
Alimento Ultraprocessado
Classificado como ultraprocessado devido à presença de ingredientes purificados e aditivos industriais (açúcar invertido, aromatizante e melhorador de farinha metabissulfito de sódio).
Alternativa Natural
Biscoitos integrais artesanais feitos em casa com sementes, ou palitos vegetais frescos (cenoura e pepino) acompanhados de pasta de grão-de-bico.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Açúcar invertido 2/10
Xarope de açúcar processado que aumenta a retenção de umidade.
⚠️ Alto índice glicêmico. -
Aromatizante 2/10
Aditivo sintético para conferir sabor e aroma.
⚠️ Sensibilidade ou reações alérgicas em indivíduos suscetíveis. -
Melhorador de farinha metabissulfito de sódio 2/10
Aditivo antioxidante e conservante de farinhas.
⚠️ Pode desencadear crises asmáticas ou reações alérgicas em pessoas sensíveis a sulfitos. -
Açúcar 3/10
Carboidrato simples adicionado para palatabilidade.
⚠️ Contribui para o aumento de calorias vazias e cáries. -
Óleo vegetal 4/10
Gordura refinada para melhoria da textura e conservação.
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Amido 4/10
Carboidrato purificado utilizado para textura.
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Sal 4/10
Realçador de sabor e conservante.
⚠️ Excesso associado à hipertensão arterial. -
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 5/10
Farinha refinada sem fibras, enriquecida por exigência legal.
⚠️ Rápida elevação da glicemia. -
Fermentos químicos 5/10
Bicarbonato de amônio, di-hidrogenofosfato de cálcio e bicarbonato de sódio para aeração da massa.
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Mistura de vegetais desidratados 7/10
Vegetais em pó/desidratados (cenoura, cebola, tomate, salsa e pimentão vermelho) para sabor.
Recomendação de Consumo Semanal
Consumo moderado/eventual: idealmente 1 pacote por semana (20g). Limite máximo: não ultrapassar 2 pacotes por semana devido à presença de carboidratos refinados e aditivos industriais.