Creme de Leite UHT com Estabilizantes
Evite
Análise Rápida
"Este produto é altamente processado (UHT) e contém uma alta concentração de aditivos químicos, incluindo espessantes controversos como a Carragena e a Carboximetilcelulose, além de fosfatos. O consumo deve ser evitado ou estritamente limitado."
Alternativa Natural
Creme de leite fresco (pasteurizado) sem aditivos, ou creme de leite de coco integral.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Carragena 2/10
Espessante e estabilizante derivado de algas marinhas, utilizado para dar corpo e estabilidade ao produto.
⚠️ Associada a potencial inflamação intestinal e problemas digestivos em estudos com animais, sendo um aditivo controverso. -
Carboximetilcelulose sódica (CMC) 3/10
Aditivo sintético usado como espessante, emulsificante e estabilizante. Comum em ultraprocessados.
⚠️ Estudos recentes sugerem que pode impactar negativamente a microbiota intestinal e aumentar a permeabilidade intestinal (inflamação). -
Fosfatos (Fosfato trissódico e Hidrogenofosfato de di-sódio) 3/10
Estabilizantes (sais de fósforo) usados principalmente para prevenir a coagulação do leite durante o processo UHT e controlar a acidez.
⚠️ O excesso de fosfato na dieta, comum em alimentos processados, tem sido associado a potenciais riscos cardiovasculares e renais, especialmente em indivíduos sensíveis. -
Celulose microcristalina e Goma xantana 4/10
Espessantes e estabilizantes que contribuem para a textura, evitando a separação de fases. A goma xantana é geralmente bem tolerada, mas a celulose atua como agente de volume.
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Base Láctea 6/10
Inclui leite desnatado, leite desnatado em pó reconstituído e creme de leite. O uso de ingredientes em pó e reconstituídos indica um alto grau de processamento para padronização e aumento da vida útil.