Requeijão Cremoso

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Estabilizantes (tetrapirofosfato de sódio, hexametafosfato de sódio e tripolifosfato de sódio) 2/10

  Aditivos químicos utilizados para manter a emulsão e a textura do produto homogêneas.

  ⚠️ O consumo excessivo de fosfatos adicionados está associado a riscos de descalcificação óssea e sobrecarga renal.
• Sal cloreto de sódio 4/10

  Utilizado para realçar o sabor e auxiliar na conservação.

  ⚠️ Contribui significativamente para o teor de sódio do produto, fator de risco para hipertensão se consumido em excesso.
• Conservador sorbato de potássio 4/10

  Conservante químico que inibe o crescimento de fungos e leveduras.

  ⚠️ Embora considerado seguro em baixas doses, é um aditivo sintético dispensável em produtos mais naturais.
• Conservador nisina 5/10

  Conservante biológico (peptídeo antimicrobiano) usado para estender a vida de prateleira.

• Manteiga 6/10

  Gordura do leite usada para dar cremosidade e sabor característico.

  ⚠️ Rica em gorduras saturadas, devendo ser consumida com moderação.
• Concentrado proteico de soro de leite e concentrado proteico de leite 7/10

  Fontes concentradas de proteínas lácteas usadas para melhorar a consistência e o valor proteico.

• Leite pasteurizado semidesnatado 8/10

  Base láctea fluida, fonte de cálcio e proteínas, com teor reduzido de gordura.

• Acidulante ácido lático 8/10

  Regulador de acidez que melhora a conservação e confere o sabor levemente ácido típico de derivados lácteos.

• Cloreto de cálcio 8/10

  Sal mineral adicionado para auxiliar na coagulação e textura do leite.

• Coagulante quimosina 8/10

  Enzima utilizada para coagular as proteínas do leite no processo de fabricação.

• Fermento lático 9/10

  Culturas bacterianas benéficas usadas para fermentar o leite e desenvolver sabor.

• Água 10/10

  Utilizada para dar consistência e diluição aos ingredientes.