Requeijão Cremoso

Veredito

Evite

Análise Rápida

"Produto lácteo altamente processado que, apesar de conter proteínas do leite, possui uma grande quantidade de aditivos químicos, como estabilizantes fosfatados e conservantes artificiais, além de elevado teor de sódio."

Alternativa Natural

Requeijão caseiro ou artesanal, ou requeijões comerciais com rótulo limpo (que contenham apenas leite, creme de leite, fermento e sal, sem aditivos estabilizantes e conservantes).

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

Estabilizantes (tetrapirofosfato de sódio, hexametafosfato de sódio e tripolifosfato de sódio) 2/10

Aditivos químicos utilizados para manter a emulsão e a textura do produto homogêneas.

⚠️ O consumo excessivo de fosfatos adicionados está associado a riscos de descalcificação óssea e sobrecarga renal.
Sal cloreto de sódio 4/10

Utilizado para realçar o sabor e auxiliar na conservação.

⚠️ Contribui significativamente para o teor de sódio do produto, fator de risco para hipertensão se consumido em excesso.
Conservador sorbato de potássio 4/10

Conservante químico que inibe o crescimento de fungos e leveduras.

⚠️ Embora considerado seguro em baixas doses, é um aditivo sintético dispensável em produtos mais naturais.
Conservador nisina 5/10

Conservante biológico (peptídeo antimicrobiano) usado para estender a vida de prateleira.
Manteiga 6/10

Gordura do leite usada para dar cremosidade e sabor característico.

⚠️ Rica em gorduras saturadas, devendo ser consumida com moderação.
Concentrado proteico de soro de leite e concentrado proteico de leite 7/10

Fontes concentradas de proteínas lácteas usadas para melhorar a consistência e o valor proteico.
Leite pasteurizado semidesnatado 8/10

Base láctea fluida, fonte de cálcio e proteínas, com teor reduzido de gordura.
Acidulante ácido lático 8/10

Regulador de acidez que melhora a conservação e confere o sabor levemente ácido típico de derivados lácteos.
Cloreto de cálcio 8/10

Sal mineral adicionado para auxiliar na coagulação e textura do leite.
Coagulante quimosina 8/10

Enzima utilizada para coagular as proteínas do leite no processo de fabricação.
Fermento lático 9/10

Culturas bacterianas benéficas usadas para fermentar o leite e desenvolver sabor.
Água 10/10

Utilizada para dar consistência e diluição aos ingredientes.

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