"Chocolate ultraprocessado com alto teor de açúcar refinado (primeiro ingrediente) e adição de gordura vegetal, além de diversos emulsificantes e aromatizantes artificiais, possuindo baixo valor nutricional."
Chocolate amargo legítimo com 70% ou mais de sólidos de cacau, que contenha apenas massa de cacau, manteiga de cacau e uma pequena quantidade de açúcar, livre de gordura vegetal adicionada.
Ordenados do pior para o melhor
Carboidrato simples utilizado como principal adoçante, fornecendo calorias vazias e elevando rapidamente a glicemia.
Gordura processada utilizada industrialmente para substituir parcialmente a manteiga de cacau e reduzir custos de produção.
Composto crocante à base de açúcar, extrato de cereal (cevada e malte), glucose, cacau em pó e aditivos químicos. Eleva consideravelmente a carga glicêmica do produto.
Emulsificante sintético barato utilizado para controlar a viscosidade e facilitar o processamento industrial do chocolate.
Aditivos utilizados para conferir, intensificar ou padronizar o aroma e o sabor do chocolate.
Subprodutos da fabricação de queijos utilizados como ingredientes de enchimento baratos para melhorar a textura e o sabor lácteo.
Emulsificante natural amplamente utilizado para dar liga e homogeneidade aos ingredientes do chocolate.
Leite desidratado que adiciona cremosidade, cálcio e proteínas ao produto, mas também contém gorduras saturadas naturais do leite.
Gordura natural e saudável extraída da semente do cacau, responsável pela textura cremosa e pelo derretimento característico do chocolate.
Ingrediente natural derivado das sementes de cacau moídas, rico em antioxidantes e flavonoides benéficos para a saúde cardiovascular.