"Produto lácteo classificado como ultraprocessado. Embora seja fonte de proteína e tenha baixo teor de açúcar, contém sais emulsificantes (fosfatos) e conservantes que reduzem sua qualidade nutricional geral e o classificam como ultraprocessado."
Queijo Cottage, Ricota fresca ou Cream Cheese com lista de ingredientes mais curta (apenas leite, creme, sal e fermento).
Ordenados do pior para o melhor
Aditivos utilizados para estabilizar a emulsão e garantir a textura cremosa do requeijão. São fosfatos inorgânicos.
Conservante químico usado para inibir o crescimento de mofos e leveduras, prolongando a vida útil do produto.
Peptídeo antimicrobiano (bacteriocina) utilizado como conservante, geralmente considerado mais seguro que outros aditivos químicos.
Utilizado como tempero e conservante. O teor de sódio por 100g (539 mg) é consideravelmente alto.
Fonte de gordura láctea. Utilizado para conferir cremosidade e sabor.
Base láctea com baixo teor de gordura. Fonte de proteínas de alto valor biológico e cálcio.
Culturas de bactérias essenciais para o processo de fermentação e produção de laticínios.