Moderado

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Propionato de cálcio 4/10

  Conservante químico utilizado para inibir o crescimento de bolores e mofo.

  ⚠️ Alguns estudos sugerem que o consumo frequente de propionatos pode afetar a regulação metabólica em indivíduos sensíveis.
• Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 5/10

  Farinha de trigo refinada básica; o enriquecimento é obrigatório no Brasil para prevenir anemias.

  ⚠️ Alto índice glicêmico e baixo teor de fibras comparado à versão integral.
• Sal 6/10

  Usado para realçar o sabor e controlar a atividade do fermento.

  ⚠️ O consumo excessivo de sódio está associado à hipertensão arterial.
• Ácido ascórbico (INS 300) 8/10

  Vitamina C utilizada como melhorador de farinha para fortalecer a rede de glúten.

• Farinha integral 9/10

  Farinha que preserva as fibras e nutrientes do grão original.

• Fermento biológico 9/10

  Agente natural responsável pelo crescimento da massa através da fermentação.

• Água 10/10

  Ingrediente essencial para a hidratação e formação da massa.

• Gergelim 10/10

  Semente oleaginosa rica em cálcio, fibras e gorduras insaturadas benéficas.