"Embora contenha massa de cacau como primeiro ingrediente, possui alto teor de açúcares, gorduras e aditivos ultraprocessados que prejudicam a qualidade nutricional."
Chocolate com 70% ou mais de cacau, preferencialmente sem adição de crocantes açucarados ou muitos emulsificantes.
Ordenados do pior para o melhor
Carboidrato refinado utilizado para adoçar, sem valor nutricional além de calorias vazias.
Composto por açúcar, glicose e aditivos para dar textura, aumentando a carga glicêmica.
Substâncias químicas para conferir sabor e cheiro artificiais.
Emulsificante sintético usado para reduzir a viscosidade do chocolate industrial.
Gordura saturada de origem animal, deve ser consumida com moderação.
Emulsificante comum para melhorar a textura, geralmente seguro em pequenas doses.
Gordura natural extraída do cacau, considerada uma gordura de boa qualidade.
Base natural do chocolate, rica em flavonoides e antioxidantes benéficos para o coração.