Cogumelo Champignon em Conserva (Produtos Aica)
Evite
Análise Rápida
"Embora o cogumelo seja um alimento saudável, este produto contém dois aditivos químicos conservantes (Metabissulfito de Sódio e Benzoato de Sódio) que são classificados como aditivos a serem evitados, reduzindo drasticamente o score de saúde."
Alternativa Natural
Cogumelos champignon frescos, ou cogumelos em conserva feitos apenas com água, sal e vinagre (salmoura simples), sem a adição de conservantes químicos como sulfitos e benzoatos.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Conservador benzoato de sódio 2/10
Conservante químico sintético amplamente utilizado para inibir o crescimento de mofo, leveduras e algumas bactérias.
⚠️ É um conservante a ser evitado. Quando combinado com ácido ascórbico (Vitamina C) pode formar benzeno (um carcinógeno). Embora menos provável com o ácido cítrico, ainda é um aditivo químico que afeta a microbiota intestinal e está associado a reações de hipersensibilidade. -
Metabissulfito de sódio 3/10
Aditivo conservante e antioxidante da classe dos sulfitos.
⚠️ Pode desencadear ou agravar sintomas de asma e reações alérgicas em indivíduos sensíveis a sulfitos. Não recomendado para consumo frequente. -
Antioxidante ácido cítrico 8/10
Ácido orgânico comum encontrado em frutas cítricas, usado como regulador de acidez e antioxidante. Geralmente seguro.
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Cogumelo champignon 10/10
Fungos comestíveis, nutritivos, ricos em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais, e fonte de fibra alimentar.
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Água 10/10
Usada no processo de conservação.