Pão Integral Wickbold

Veredito

Moderado

Análise Rápida

"Este pão apresenta bons teores de fibras e proteínas, mas é um produto ultraprocessado contendo óleo refinado, açúcar e conservantes químicos."

Alternativa Natural

Pão de fermentação natural (Sourdough) integral artesanal, que leva apenas farinha, água e sal.

Ordenados do pior para o melhor

Açúcar 3/10

Utilizado para sabor e para alimentar as leveduras na fermentação.

⚠️ Contribui para a ingestão de açúcares livres e picos glicêmicos.
Óleo de soja 4/10

Gordura vegetal refinada e altamente processada.

⚠️ Rico em ômega-6, que em excesso pode favorecer processos inflamatórios.
Propionato de cálcio 4/10

Conservante químico antifúngico para aumentar a vida útil.

⚠️ Pode causar desconforto gástrico em indivíduos muito sensíveis.
Ácido sórbico 4/10

Conservante que impede o crescimento de micro-organismos.
Glúten 5/10

Proteína do trigo adicionada para melhorar a textura e elasticidade do pão.
Sal 5/10

Cloreto de sódio para realçar sabor e controlar a fermentação.

⚠️ O consumo excessivo está ligado à hipertensão arterial.
Ácido ascórbico 7/10

Vitamina C usada industrialmente como melhorador de farinha para dar volume.
Farinha de centeio 8/10

Cereal que adiciona fibras e micronutrientes ao produto.
Farinha de trigo integral 9/10

Farinha que preserva o farelo e o germe do grão, sendo rica em fibras e nutrientes.

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