Pão de Forma Wickbold 100% Integral
Moderado
Análise Rápida
"Uma opção superior aos pães brancos por ser integral e rico em fibras, mas ainda contém aditivos e açúcares típicos de ultraprocessados."
Alternativa Natural
Pão de fermentação natural (levain) integral de padaria artesanal, que utiliza apenas farinha, água, sal e tempo.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Conservadores (ex: Propionato de cálcio) 2/10
Aditivos químicos para aumentar a vida de prateleira e evitar mofo.
⚠️ Alguns conservadores podem afetar a microbiota intestinal em indivíduos sensíveis. -
Açúcar 3/10
Utilizado para auxiliar na fermentação e conferir sabor.
⚠️ O consumo excessivo de açúcares adicionados está ligado a problemas metabólicos. -
Óleo vegetal 4/10
Fonte de gordura para maciez da massa, geralmente de soja ou girassol.
⚠️ Gorduras vegetais refinadas podem ter perfil pró-inflamatório se consumidas em excesso. -
Sal 5/10
Cloreto de sódio para sabor e controle da fermentação.
⚠️ O consumo elevado de sódio está associado à hipertensão arterial. -
Glúten 7/10
Proteína do trigo usada para conferir elasticidade e estrutura ao pão.
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Fibra de trigo 9/10
Adicionada para elevar o teor de fibras insolúveis do produto.
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Farinha de trigo integral 10/10
Farinha que preserva o farelo e o germe do grão, mantendo fibras e nutrientes.