"Embora contenha 45% de farinha integral, o produto é um ultraprocessado que contém dois tipos de açúcar e diversos amidos refinados."
Biscoitos de arroz integral, pão integral de fermentação natural (levain) ou snacks de sementes e oleaginosas.
Ordenados do pior para o melhor
Tipo de açúcar processado que ajuda na textura e conservação, mas é metabolicamente prejudicial.
Sacarose adicionada para sabor, sem valor nutricional além de calorias vazias.
Farinha branca refinada, obrigatória no Brasil, mas desprovida das fibras naturais do trigo.
Carboidratos refinados utilizados para textura, com alto índice glicêmico e poucas fibras.
Outro carboidrato refinado que contribui para a carga glicêmica do produto.
Utilizado para realçar sabor e conservação.
Aditivo antiumectante para evitar que o produto absorva umidade.
Fermento químico utilizado para dar leveza à massa.
Farinha que preserva o farelo e o germe do grão, mantendo fibras e nutrientes.
Cereal saudável, porém presente em quantidade insignificante neste produto.