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Produto de Confeitaria com Chocolate
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Produto de Confeitaria com Chocolate

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Análise Rápida

"Este é um produto ultraprocessado, classificado com selos de advertência por ser 'Alto em Açúcar Adicionado' e 'Alto em Gordura Saturada'. Contém múltiplas formas de açúcar, gordura vegetal de baixa qualidade (palma e soja), farinha refinada e diversos aditivos químicos, como conservadores e emulsificantes."

Alternativa Natural

Bolo caseiro integral, feito com farinha de aveia ou integral, adoçado com frutas secas (como tâmaras ou uvas passas) ou com uma pequena quantidade de açúcar de coco/mascavo e utilizando gorduras mais saudáveis (como azeite ou óleo de coco em moderação).

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Açúcar 1/10

    Adoçante simples adicionado em alta quantidade, contribuindo para calorias vazias e elevação rápida da glicemia.

    ⚠️ Consumo excessivo está associado a obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
  • Açúcar invertido 1/10

    Tipo de açúcar adicionado, frequentemente usado para melhorar a textura e reter umidade, mantendo a maciez do produto.

    ⚠️ Adoçante adicional que eleva o teor de açúcares livres.
  • Gordura vegetal (palma e soja) 2/10

    Gordura processada, geralmente rica em gordura saturada (palma) ou óleos vegetais ricos em ômega-6 (soja), que podem ser inflamatórios quando consumidos em excesso.

    ⚠️ Contribui para o perfil 'Alto em Gordura Saturada' e está ligada a riscos cardiovasculares quando em excesso.
  • Conservadores (Ácido sórbico e Propionato de cálcio) 2/10

    Aditivos usados para inibir o crescimento de mofo e prolongar a vida útil do produto.

    ⚠️ O Propionato de cálcio é um conservante que pode estar associado a sensibilidades e, em alguns estudos, a alterações metabólicas.
  • Emulsificantes (ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil-tartárico e lecitina de soja) 3/10

    Aditivos usados para misturar ingredientes que normalmente não se misturam (como óleo e água) e garantir uma textura homogênea. O ácido diacetil-tartárico (DATEM) é um aditivo sintético complexo.

    ⚠️ Emulsificantes têm sido associados, em estudos preliminares, a possíveis alterações negativas na microbiota intestinal.
  • Saborizantes/Aromatizantes 3/10

    Aditivos usados para intensificar ou imitar sabores naturais, indicando alto processamento.

  • Gotas de chocolate ao leite 4/10

    Fonte de sabor, geralmente contendo alto teor de açúcar e gorduras, além de baixo teor de cacau sólido.

  • Extrato de malte 4/10

    Usado como agente de cor e sabor, também é uma fonte de açúcares.

  • Corante beta-caroteno sintético 4/10

    Aditivo usado para conferir ou padronizar a cor do produto.

  • Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 5/10

    Base de carboidrato refinado. O processo de enriquecimento adiciona nutrientes essenciais removidos durante o refino, mas a farinha ainda possui alto índice glicêmico.

  • Sal 5/10

    Cloreto de sódio. Necessário em moderação, mas o excesso está ligado à hipertensão.

  • Umectante glicerol 5/10

    Aditivo que ajuda o produto a reter umidade, mantendo-o macio por mais tempo.

  • Ovo líquido pasteurizado / Gema de ovo pasteurizada 6/10

    Fonte de proteína e gordura, em formato industrializado para padronização e segurança alimentar.

  • Manteiga sem sal 6/10

    Gordura de origem láctea. Embora contenha gordura saturada, é uma opção melhor do que gorduras hidrogenadas.

  • Glúten de trigo 6/10

    Proteína adicionada para melhorar a elasticidade e estrutura da massa.

  • Leite integral em pó 6/10

    Laticínio desidratado. Boa fonte de cálcio e proteínas.

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