Barra de Proteína (com Wafer e Cacau)

Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

• Biscoito triturado de cacau 1/10

  Componente ultraprocessado que adiciona mais farinha, açúcar e gordura ao produto (por ser um biscoito pré-fabricado).

• Aromatizante sintético idêntico ao natural 1/10

  Aditivo químico usado apenas para conferir ou intensificar o sabor. Não possui valor nutricional e indica alto processamento.

• Gordura vegetal 2/10

  Termo genérico que geralmente se refere a óleos vegetais refinados, muitas vezes hidrogenados ou interesterificados. Contribui para a textura, mas indica alto processamento.

  ⚠️ Pode conter gorduras trans ou ser um tipo de gordura de baixa qualidade nutricional, associada a riscos cardiovasculares em excesso.
• Wafer (farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico) 3/10

  Base de farinha de trigo refinada. Fornece calorias e carboidratos, mas com baixo teor de fibras e nutrientes essenciais (exceto pelo enriquecimento obrigatório).

• Sucralose 3/10

  Adoçante artificial intenso. É um dos aditivos que caracteriza o ultraprocessamento.

  ⚠️ Embora aprovada, é um químico sem valor nutricional e há debates sobre seus potenciais efeitos na microbiota intestinal e no metabolismo a longo prazo.
• Polirricinoleato de poliglicerol 3/10

  Emulsificante de origem química utilizado para melhorar a fluidez do chocolate, permitindo que menos manteiga de cacau seja usada.

• Gordura de palma 4/10

  Gordura vegetal que contém alto teor de gordura saturada. Seu uso é comum em produtos processados para dar textura.

  ⚠️ Alto teor de gordura saturada que, em excesso, pode ser prejudicial à saúde cardiovascular.
• Sal 5/10

  Utilizado como realçador de sabor e conservante. O consumo excessivo em alimentos processados é um risco à saúde.

• Edulcorante maltitol 5/10

  Poliol usado como substituto do açúcar. É menos calórico, mas tem um índice glicêmico maior que outros polióis.

  ⚠️ O consumo em excesso pode ter efeitos laxativos e causar desconforto gastrointestinal (gases e inchaço).
• Emulsificante lecitina 7/10

  Aditivo alimentar geralmente derivado de soja ou girassol, usado para misturar ingredientes que normalmente não se combinam (como óleo e água). Geralmente seguro.

• Manteiga de cacau 7/10

  Gordura natural extraída do cacau, usada para dar sabor e textura de chocolate. Contém gorduras saturadas, mas é um ingrediente menos processado que gorduras vegetais genéricas.

• Proteína concentrada do soro de leite 8/10

  Excelente fonte de proteína de alto valor biológico, importante para a manutenção e reparo muscular. É o componente mais nutritivo do produto.

• Fermento químico (bicarbonato de sódio) 8/10

  Agente levedante comum e seguro, utilizado para dar volume e leveza ao wafer.

• Polidextroses 8/10

  Fibra solúvel sintética utilizada como agente de volume e substituto de açúcar/gordura. Contribui para a ingestão de fibras.