Maionese
Evite
Análise Rápida
"Trata-se de um condimento ultraprocessado. Embora tenha redução calórica comparado à maionese tradicional, utiliza amido modificado, açúcares e óleos refinados para manter a textura."
Alternativa Natural
Maionese caseira feita com azeite de oliva extra virgem, gemas de ovos cozidas ou frescas e limão.
Ingredientes Analisados
Ordenados do pior para o melhor
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Óleo vegetal 2/10
Gordura vegetal refinada, geralmente de soja ou girassol.
⚠️ Rico em ômega-6, cujo consumo em excesso está associado a processos inflamatórios. -
Açúcar 2/10
Carboidrato simples adicionado para equilibrar o sabor.
⚠️ Contribui para a ingestão de açúcares ocultos em alimentos salgados. -
Sal 3/10
Cloreto de sódio usado para sabor e conservação.
⚠️ O excesso de sódio é um fator de risco para hipertensão arterial. -
Amido modificado 3/10
Espessante ultraprocessado usado para dar consistência ao produto.
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Ovo integral 6/10
Agente emulsificante natural, mas em versão industrial pasteurizada.
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Ácido cítrico 7/10
Acidulante utilizado para controle de pH e conservação.
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Vinagre 8/10
Acidulante e conservante natural.
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Suco de limão 9/10
Ingrediente natural para sabor e acidez.
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Água 10/10
Ingrediente base para diluição e redução de calorias.