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Pão Multigrãos Wickbold
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4
Produto

Pão Multigrãos Wickbold

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Análise Rápida

"Este pão contém farinha integral, mas é classificado como processado devido à presença de açúcares adicionados (o teor é alto para pão), farinha branca enriquecida, múltiplos conservadores químicos (propionato de cálcio e ácido sórbico) e aromatizantes. Deve ser consumido com moderação."

Alternativa Natural

Pão de fermentação natural (sourdough) feito com farinha 100% integral, água, sal e fermento biológico ou levain, sem adição de açúcares ou conservantes.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Açúcar 2/10

    Adoçante simples adicionado para sabor e textura. Contribui para o teor elevado de açúcares adicionados (6,3g por porção, conforme tabela nutricional).

    ⚠️ O consumo excessivo de açúcar adicionado está associado a problemas metabólicos e ganho de peso.
  • Aroma 2/10

    Agente aromatizante, geralmente sintético, adicionado para intensificar ou simular sabores. Marcador de ultraprocessamento.

  • Propionato de cálcio (Conservador) 3/10

    Aditivo químico antifúngico, utilizado para prolongar a vida útil do produto. Classifica o alimento como processado.

  • Ácido sórbico (Conservador) 3/10

    Aditivo químico que atua como conservante e inibidor de mofo. Marcador de processamento.

  • Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 4/10

    Farinha branca refinada. Embora enriquecida, é despojada da maior parte das fibras e nutrientes naturais do grão, contribuindo para uma digestão mais rápida e pico glicêmico.

  • Extrato de malte de cevada 4/10

    Usado como adoçante natural e intensificador de sabor/cor. Contribui para o teor total de açúcares.

  • Farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico 5/10

    Tipo de farinha que pode ser usada como espessante ou para textura. Sua forma enriquecida indica processamento.

  • Sal 5/10

    Cloreto de sódio. Usado para sabor e controle da fermentação.

    ⚠️ O teor de sódio deve ser monitorado, pois o consumo excessivo contribui para hipertensão.
  • Glúten 7/10

    Proteína naturalmente presente no trigo, essencial para a estrutura do pão.

  • Cacau em pó 7/10

    Usado para sabor ou cor. Se não for alcalinizado ou muito processado, é fonte de antioxidantes.

  • Melhorador de farinha ácido ascórbico 7/10

    Vitamina C utilizada como aditivo para melhorar a qualidade da massa e sua manipulação.

  • Farinha de trigo integral 8/10

    Base integral do pão. É a parte mais nutritiva do trigo, rica em fibras, vitaminas e minerais.

  • Fibra de trigo 8/10

    Fibra adicionada, benéfica para a saúde intestinal e saciedade.

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