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Pão de Forma Industrializado
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3
Produto

Pão de Forma Industrializado

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Análise Rápida

"Produto ultraprocessado que utiliza farinha de trigo refinada/enriquecida como ingrediente principal, óleos vegetais processados e uma combinação de conservantes químicos (propionato de cálcio e ácido sórbico) para aumentar a durabilidade. O consumo deve ser evitado ou reduzido."

Alternativa Natural

Pão de fermentação natural (sourdough) caseiro ou artesanal, feito com 100% farinha integral e sem aditivos, ou pão feito com farinha de grãos germinados.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 3/10

    Base altamente processada e refinada do pão, com baixa fibra e densidade nutricional comparada à farinha integral. É enriquecida para repor nutrientes perdidos no processamento.

  • Óleo de [Origem não especificada] 3/10

    Provavelmente óleo vegetal refinado (como soja, girassol ou palma), que geralmente é rico em ômega-6 e passa por alto processamento químico.

    ⚠️ Óleos refinados podem promover inflamação se consumidos em excesso.
  • Sal (Sódio) 4/10

    Usado para sabor e controle da fermentação. O alto teor de sódio em produtos industrializados é um risco conhecido para a saúde cardiovascular.

    ⚠️ Alto teor de sódio contribui para o aumento da pressão arterial.
  • Propionato de Cálcio (Conservante) 4/10

    Aditivo químico utilizado para inibir o crescimento de bolores e bactérias, prolongando a vida útil do produto.

    ⚠️ É um aditivo sintético. Estudos em animais sugerem possíveis alterações metabólicas, mas o risco em humanos sob consumo normal não é conclusivo.
  • Derivado de Soja 5/10

    Provavelmente farinha de soja, proteína isolada ou óleo. Usado para melhorar a textura e o teor proteico. A origem e o processamento da soja podem variar.

  • Ácido Sórbico (Conservante) 5/10

    Conservante antifúngico comum, usado para prevenir a deterioração por leveduras e fungos.

  • Glúten 7/10

    Proteína naturalmente presente no trigo, adicionada em pães industriais para melhorar a elasticidade e textura da massa.

  • Ácido Ascórbico (Melhorador de Farinha) 8/10

    Forma de Vitamina C, utilizada como melhorador da farinha e antioxidante para aumentar o volume e a maciez do pão.

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