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Sobremesa ou Picolé de Chocolate
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Produto

Sobremesa ou Picolé de Chocolate

Veredito Evite Evite

Análise Rápida

"Produto altamente ultraprocessado, contendo múltiplas fontes de açúcares adicionados (açúcar cristal e maltodextrina), gordura de palma e uma longa lista de aditivos químicos, como emulsificantes complexos (PGPR, mono/diglicerídeos) e estabilizantes como a carragena. Deve ser evitado ou consumido com extrema moderação."

Alternativa Natural

Smoothie ou 'nice cream' caseiro, feito com banana madura congelada, cacau 100% puro e leite ou bebida vegetal (sem açúcar). Pode-se adoçar com tâmaras ou mel puro, se necessário.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Açúcar cristal 1/10

    Sacarose refinada, principal fonte de carboidratos simples e calorias vazias no produto.

    ⚠️ Excesso de consumo associado a ganho de peso, resistência à insulina e doenças metabólicas.
  • Maltodextrina 1/10

    Polissacarídeo de alto índice glicêmico, usado como agente de volume e adoçante, indicativo de alto processamento.

    ⚠️ Pico rápido de glicemia.
  • Aroma de chocolate branco e vanilina (Aromas artificiais) 1/10

    Aromatizantes sintéticos que conferem sabor, indicando ultraprocessamento.

  • Polirricinoleato de poliglicerol (PGPR) 2/10

    Emulsificante sintético usado para reduzir a viscosidade do chocolate e economizar manteiga de cacau. Indicativo de alto processamento.

  • Mono e diglicerídeos de ácidos graxos 2/10

    Emulsificante e estabilizante usado para melhorar a textura e vida útil, muitas vezes sintetizado a partir de óleos vegetais processados.

    ⚠️ Pode conter traços de gordura trans dependendo do método de produção, embora sejam regulamentados.
  • Gordura de palma 3/10

    Gordura vegetal barata e altamente saturada, frequentemente usada em produtos ultraprocessados. Embora seja naturalmente saturada, seu uso em excesso é questionável.

    ⚠️ Alto teor de gordura saturada, que deve ser controlada na dieta.
  • Carragena 3/10

    Estabilizante extraído de algas marinhas. Embora aprovado, é controverso em algumas pesquisas por potencial irritação gastrointestinal e inflamação.

    ⚠️ Potencialmente inflamatório para o trato digestivo em doses elevadas e para indivíduos sensíveis.
  • Extrato de malte 4/10

    Usado como adoçante e para dar sabor. Fonte adicional de açúcares.

  • Lecitina de soja 5/10

    Emulsificante, geralmente derivado de soja geneticamente modificada (no Brasil).

  • Leite em pó integral 6/10

    Leite que foi desidratado, contendo gordura láctea.

  • Dióxido de silício 6/10

    Antiaglomerante inerte, geralmente seguro em doses alimentares.

  • Gordura de coco (Óleo de coco) 7/10

    Gordura vegetal saturada. Embora contenha triglicerídeos de cadeia média (TCM), seu uso aqui é primariamente industrial.

  • Goma guar e Goma tara 7/10

    Estabilizantes naturais (fibras solúveis) usados para engrossar a mistura e evitar a separação de fases.

  • Goma jataí 8/10

    Estabilizante natural.

  • Cacau em pó 9/10

    Ingrediente benéfico, rico em antioxidantes, embora sua concentração não seja a principal característica do produto.

  • Água 10/10

    Base do produto.

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