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Pão Integral Wickbold
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4
Produto

Pão Integral Wickbold

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Análise Rápida

"Embora a farinha de trigo integral seja o primeiro ingrediente, o produto é classificado como ultraprocessado devido à presença de múltiplos açúcares adicionados (açúcar, frutose, extrato de malte), conservantes (Propionato de Cálcio e Ácido Sórbico) e aromatizantes. O teor de açúcar adicionado (8,1g por 100g) é elevado para um pão."

Alternativa Natural

Pães caseiros feitos com farinha 100% integral (sem mistura com farinha branca), fermentação natural (levain) e que utilizem a fibra do trigo ou frutas secas como único adoçante natural, sem adição de conservantes ou óleos refinados.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Açúcar 2/10

    Adoçante simples adicionado para melhorar o sabor e a textura. Contribui para a densidade calórica sem valor nutricional relevante.

    ⚠️ O consumo excessivo de açúcares adicionados está ligado ao aumento do risco de obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
  • Frutose 2/10

    Um tipo de açúcar simples adicionado. Apesar de ser encontrado naturalmente nas frutas, quando adicionado em excesso é metabolizado primariamente pelo fígado.

    ⚠️ O alto consumo de frutose adicionada está associado à sobrecarga hepática e ao aumento da produção de gordura visceral.
  • Propionato de cálcio 3/10

    Conservante utilizado para prevenir o crescimento de bolor e prolongar a vida útil. Um aditivo típico de alimentos ultraprocessados.

  • Ácido sórbico 3/10

    Conservante antimicrobiano, comum em produtos de panificação. Um aditivo ultraprocessado.

  • Aromatizante 3/10

    Aditivo químico ou natural que confere sabor. Seu uso é um indicador de ultraprocessamento.

  • Óleo vegetal 4/10

    Fonte de gordura, utilizado para maciez e conservação. O tipo não é especificado, o que pode indicar óleos refinados de qualidade inferior (como soja ou palma).

  • Sal 4/10

    Cloreto de sódio, usado para sabor e controle da fermentação.

    ⚠️ O excesso de sódio na dieta está associado ao aumento da pressão arterial (hipertensão).
  • Extrato de malte de cevada 4/10

    Adoçante e corante natural, mas que contribui para o teor de açúcares livres.

  • Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico 5/10

    Farinha branca (refinada) que perdeu a maior parte de suas fibras e nutrientes originais, mas foi enriquecida com vitaminas do complexo B e ferro, conforme a legislação brasileira.

  • Farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico 5/10

    Ingrediente usado para textura e volume. Geralmente refinada.

  • Farinha de malte de trigo 5/10

    Usado para melhorar o sabor, a cor e auxiliar a fermentação da massa. Contém açúcares.

  • Glúten 7/10

    Proteína natural do trigo, essencial para a estrutura do pão. Inofensivo para a maioria das pessoas, mas deve ser evitado por celíacos.

  • Cacau em pó 7/10

    Ingrediente natural que confere sabor e cor, e contém antioxidantes.

  • Melhorador de farinha ácido ascórbico 7/10

    Vitamina C (ácido ascórbico) usada como um agente de tratamento de farinha para melhorar a estrutura da massa. Geralmente inofensivo.

  • Farinha de trigo integral 8/10

    Base nutritiva do pão, rica em fibras, vitaminas e minerais. O grão integral é associado a benefícios cardiovasculares e digestivos.

  • Fibra de trigo 8/10

    Fibra adicionada para enriquecer o teor fibroso do produto. Ajuda na saúde intestinal.

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