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Pão Integral
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4
Produto

Pão Integral

Veredito Evite Evite

Análise Rápida

"Este produto, embora feito com farinha integral, é ultraprocessado devido à presença de açúcares adicionados (açúcar demerara), óleo de soja e diversos conservantes (propionato de cálcio e ácido sórbico). O consumo deve ser evitado ou muito esporádico."

Alternativa Natural

Pão de fermentação natural (sourdough) feito com farinha 100% integral e que utilize apenas água, sal e azeite ou azeite de oliva extra virgem. Alternativamente, pão caseiro feito em casa.

Ingredients Ingredientes Analisados

Ordenados do pior para o melhor

  • Açúcar demerara 3/10

    Açúcar minimamente processado, mas ainda assim é açúcar livre adicionado (sacarose), que contribui para o processamento do alimento e deve ser limitado na dieta.

    ⚠️ Excesso de açúcares adicionados está associado ao aumento do risco de doenças metabólicas e ganho de peso.
  • Óleo de soja 3/10

    Óleo vegetal refinado industrialmente. Tende a ser rico em ômega-6, e o consumo excessivo pode promover inflamação.

    ⚠️ Alto teor de ômega-6 desequilibra a proporção lipídica, potencialmente aumentando marcadores inflamatórios.
  • Conservador propionato de cálcio 4/10

    Aditivo (INS 282) utilizado para inibir o crescimento de bolores e bactérias. Embora considerado seguro pela maioria dos órgãos reguladores, seu uso indica ultraprocessamento.

    ⚠️ Em indivíduos sensíveis, pode estar associado a problemas comportamentais ou digestivos. Seu uso é um marcador de produto ultraprocessado.
  • Sal 5/10

    Cloreto de sódio. Necessário em quantidades mínimas, mas o excesso em alimentos processados contribui para a hipertensão.

  • Ácido sórbico 5/10

    Conservador (INS 200) usado para impedir o crescimento de leveduras e fungos. É um aditivo químico que estende a vida útil do produto.

  • Glúten de trigo 7/10

    Proteína do trigo usada para melhorar a elasticidade e estrutura da massa, resultando em um pão mais macio e com maior volume.

  • Ácido ascórbico 7/10

    Vitamina C, utilizada aqui como melhorador de farinha e antioxidante para auxiliar no desenvolvimento da massa.

  • Farinha de trigo integral 8/10

    Farinha obtida da moagem do grão de trigo inteiro, incluindo farelo e germe. É uma fonte superior de fibras, vitaminas e minerais comparada à farinha branca.

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